Cara Memasak Nasi Timbel khas jawa barat

Nasi timbel adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat populer di Jawa Barat. Nasi yang dimasak dengan cara khusus dan dibungkus dengan daun pisang ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Berikut adalah panduan lengkap cara memasak nasi timbel.

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir beras
• 2 lembar daun pisang (dipanaskan di atas api agar lentur)
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Cuci Beras:

   • Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

2. Masak Nasi:

   • Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan air, daun salam, serai, dan garam.
   • Masak beras dengan api sedang hingga air terserap dan beras setengah matang.

3. Kukus Nasi:

   • Pindahkan nasi setengah matang ke dalam kukusan.
   • Kukus nasi selama 30 menit hingga nasi benar-benar matang dan pulen.

4. Siapkan Daun Pisang:

   • Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi yang sudah matang di atasnya.
   • Bungkus nasi dengan rapat menggunakan daun pisang. Ulangi langkah ini hingga semua nasi terbungkus.

5. Panggang Nasi Timbel:

   • Panaskan panggangan atau teflon, panggang nasi timbel yang sudah dibungkus daun pisang selama beberapa menit di setiap sisi hingga daun pisang berubah warna dan aromanya keluar.

Penyajian:

Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk dan pelengkap yang membuat hidangan ini semakin nikmat. Berikut adalah beberapa lauk yang bisa disajikan bersama nasi timbel:

• Ayam Goreng: Ayam yang digoreng hingga garing dan disajikan dengan sambal terasi.
• Tahu dan Tempe Goreng: Tahu dan tempe yang digoreng hingga garing, disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi.
• Lalapan: Aneka sayuran segar seperti mentimun, daun kemangi, selada, dan tomat.
• Sambal Terasi: Sambal pedas yang terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan terasi yang dihaluskan.

Tips:

• Untuk hasil terbaik, gunakan daun pisang yang masih segar dan lentur agar mudah saat membungkus nasi.
• Pastikan nasi benar-benar matang sebelum dibungkus dengan daun pisang agar teksturnya pulen dan tidak keras.
• Panggang nasi timbel dengan api kecil hingga sedang agar daun pisang tidak cepat gosong dan aroma khasnya keluar.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat nasi timbel yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba! 

#masakan khas jawa barat

#nasi timbel

#cara memasak nasi timbel

#cara membuat nasi timbel

Go to Link